Tous les produits à base de tributyrine ne sont pas égaux

Les avantages de l’acide butyrique

Utilisé dans l'alimentation animale, l'acide butyrique présente de nombreux avantages, notamment:

• meilleure digestibilité des nutriments
• amélioration des performances animales
• optimisation de la santé intestinale
• maintien de normes élevées en matière de bien-être animal

L'acheminement de l'acide butyrique vers la partie inférieure de l'intestin peut s'avérer difficile car il est rapidement absorbé dans le tractus gastro-intestinal supérieur. Il s'agit d'un liquide à odeur piquante et au goût amer. Alors comment inclure efficacement cet additif alimentaire utile dans les formulations d'aliments pour animaux ?

Estérification : procédé chimique utilisé pour acheminer l'acide butyrique vers le tractus gastro-intestinal inférieur.
La tributyrine est un triglycéride dérivé d'une molécule de glycérol et de trois molécules de butyrate (figure 1).

Figure 1. Structure chimique de la tributyrine

La tributyrine est produite par estérification, un procédé technologique innovant en nutrition animale. L'estérification élimine l'odeur âcre du butyrate tout en maintenant un niveau de concentration élevé.

Maintenant que les avantages de la tributyrine sont communément admis, le nombre de produits à base de tributyrine commercialisés a considérablement augmenté. Le choix du produit doit reposer sur un ensemble de critères qui vous sont propres. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte ; le prix – ou mieux, le retour sur investissement. Toutefois, le produit le moins cher n'est pas forcément le meilleur choix pour atteindre les résultats escomptés. Il est essentiel de bien choisir le produit et le fournisseur qui répondent le mieux à l'ensemble de vos besoins.
Voici sept autres facteurs à prendre en compte avant de choisir votre produit à base de tributyrine. Chacun accompagné d'un conseil pratique pour simplifier le choix.

1. Qualité et certification du produit
L'utilisation d'ingrédients de haute qualité est essentielle pour garantir un produit final de qualité, exempt d'impuretés. Des matériaux de qualité alimentaire sont-ils utilisés pour créer le produit ? Même si les lois diffèrent d'un pays à l'autre, tous les produits ne doivent présenter aucun danger pour les chaînes alimentaires humaine et animale.

Figure 2. Échantillons de divers produits à base de tributyrine. ProPhorce™ SR est l’échantillon à droite.

La figure 2 montre différents échantillons de produits à base de tributyrine. Il est clair qu'ils ne sont pas tous égaux. Les couleurs peuvent varier considérablement. L'image de droite est celle du ProPhorce™ SR.

L'acide butyrique est connu pour son odeur piquante. Cette odeur sera détectée même si un très faible pourcentage n'a pas été estérifié. Le produit final doit être inodore. Toute personne manipulant ou côtoyant le produit dans l’usine de production d'aliments pour animaux saura immédiatement si la tributyrine est instable et perd de sa concentration.

CONSEIL : Commandez un échantillon du produit et sentez-le. Votre odorat sera un bon indicateur de la qualité du produit.

2. Concentration et consistance du produit
Un facteur clé à rechercher lors de l'achat d'un produit à base de tributyrine est le pourcentage d'acide butyrique actif. Mais les concentrations des produits liquides et secs, et ceux provenant de différents fournisseurs, peuvent être très différentes. Il convient donc de comparer des produits similaires pour faire une évaluation juste.

La concentration du produit varie d'un lot à l'autre, mais un processus de production cohérent utilisant des matières premières de haute qualité réduit la variabilité. Vérifiez la fourchette de concentration indiquée par le fournisseur et vérifiez s'il effectue des contrôles réguliers pour s'assurer que la concentration du produit se situe dans cette fourchette.

Si la concentration du produit est très variable entre les lots, cela posera des problèmes lors de la formulation des aliments. Réduire au minimum la variation de la concentration du produit aidera le nutritionniste. Tout additif alimentaire inclus dans l'alimentation ne doit pas compliquer le processus délicat de la formulation des aliments.

Grâce aux processus de production de haute qualité utilisés par Perstorp, la concentration en tributyrine ProPhorce™ SR est parmi les plus élevées de tous les produits à base de tributyrine commercialisés. Cela signifie que des résultats identiques ou meilleurs sont obtenus avec des doses plus faibles, dans certains cas lorsque seulement la moitié de la dose d'un produit à base d'acide butyrique enrobé est utilisée.

CONSEIL : Recherchez un fournisseur disposant de son propre laboratoire qui effectue des contrôles de qualité sur chaque lot avant l'expédition.

3. Stabilité
Une bonne stabilité de stockage est essentielle. Dans certains produits, la concentration de tributyrine se transforme en di- ou mono-butyrine après 6 mois. Cette baisse de la concentration du produit peut entraîner des performances variables.

En plus d'être stable, le produit doit également être capable de résister aux processus utilisés dans la fabrication commerciale d'aliments pour animaux. Ces processus comprennent généralement des périodes de haute température qui pourraient provoquer une déstabilisation du produit, entraînant des problèmes d'odeur ou des réactions indésirables avec d'autres composants de l'aliment.

CONSEIL : Vérifiez les données de stabilité disponibles pour le produit. Un produit stable a plus de chances d'atteindre la zone cible du tractus gastro-intestinal.

4. Durée de conservation
La durée de conservation est un autre facteur important à prendre en compte. Les produits instables se dégradent progressivement. Les esters vont s'hydrolyser, réduisant la concentration de tributyrine.

Le tableau 1 présente les résultats d'un essai de stabilité pour trois échantillons de ProPhorce™ SR. Les tests de récupération montrent une perte de produit négligeable après 24 mois de stockage.

Tableau 1. Stabilité de stockage de trois échantillons de ProPhorce™ SR sur 24 mois. La mesure originale est de 100%.
(Source : Perstorp)

CONSEIL : Une longue durée de conservation est un indicateur de la stabilité du produit.

5. Fluidité Les produits secs à base de tributyrine doivent passer facilement. Le support utilisé pour les produits secs à base de tributyrine fait une énorme différence ; il doit présenter des niveaux élevés de dispersion et ne doit pas s'agglomérer. Créer un support non agglomérant n'est pas une tâche facile mais Perstorp y est parvenu grâce à des décennies d'expérience dans les solutions sèches contenant des acides organiques.

Une excellente fluidité garantit un mélange optimal dans l'aliment et un dosage fiable, notamment à faible dose.

CONSEIL : Examinez le produit avec les yeux et les mains. Est-il poudreux ? Est-ce qu'il est fluide ? S'il ne s’écoule pas entre vos doigts, il ne se mélangera pas aux aliments pour animaux de manière homogène.

6. Service après-vente Acheter un nouveau produit qui va améliorer vos résultats est excitant, mais il est toujours rassurant d'avoir le soutien de quelqu'un qui a l'expérience de l'application du produit pour vous guider. Chaque usine de production d’aliments pour animaux est unique. En cas de problème, vous devez pouvoir contacter quelqu'un qui vous aidera à identifier et à résoudre le problème.

Seul un personnel expérimenté est capable de bien conseiller. Les produits qui sont commercialisés depuis plus longtemps sont ceux qui disposent de la plus grande quantité de données à examiner et qui ont l'avantage de bénéficier d'une expérience d'application dans une grande variété d'usines de production et de types d'alimentation.

CONSEIL : Quelle quantité de données est disponible pour le produit ? Depuis combien de temps est-il commercialisé ? Il y a beaucoup à dire sur la longévité dans un marché des additifs alimentaires très concurrentiel. Les bons produits résistent à l'épreuve du temps.

7. Provenance et traçabilité du produit Le contrôle de l'ensemble du processus de production garantit le plus haut niveau de qualité du produit et une traçabilité complète de chaque lot. Traiter directement avec un producteur d'acide butyrique présente des avantages évidents.

CONSEIL : Le fournisseur peut-il retracer chaque lot de produit, y compris les matières premières ?

ProPhorce™ SR – Puissance inégalée de l’acide butyrique Les fournisseurs d’acide butyrique sont peu nombreux dans le monde. Perstorp en fait partie. Et 10 ans se sont écoulés déjà depuis le lancement du premier produit à base de tributyrine : ProPhorce™ SR. L'expérience et l'expertise dans l'application de tributyrine combinées à des installations de production internes confèrent à Perstorp plusieurs avantages sur le marché :

• Contrôle et traçabilité de chaque lot de produit.
• La qualité des matières premières est étroitement surveillée pour garantir un produit final d'une grande pureté
• La variation entre les lots est minime, ce qui permet une grande précision de dosage et réduit les risques pour les nutritionnistes.
• Excellente stabilité du produit.
• Longue durée de conservation – 24 mois
• Haute thermostabilité – aucune perte significative de récupération après un chauffage à 150°C pendant 5 minutes.
• Excellente fluidité et absence de particules pour un meilleur mélange des produits et une plus grande facilité d'utilisation dans la fabrication des aliments.
• Équipe expérimentée et compétente pour assister l'application du produit.
• Plus de 50 essais réalisés sur diverses espèces animales qui démontrent la performance du produit. La figure 3 montre une amélioration moyenne de 3,4% en termes de gain moyen quotidien et une amélioration de près de 4 points de l'indice de conversion en considérant l'ensemble des données sur les poulets de chair saisies pour ProPhorce™ SR. Des résultats similaires ont été observés chez d'autres espèces, dont les porcelets.

Figure 3. Holo-analyse des essais ProPhorce™ SR chez les poulets de chair montrant des améliorations du gain moyen quotidien et de l'indice de conversion.
(Source : données internes)

L'incorporation d'un produit à base de tributyrine dans l’aliment favorise les résultats de performance. Assurez-vous que le produit choisi est stable, de haute qualité, à forte concentration et qu'il bénéficie du soutien d'une équipe experte. Contactez votre représentant local Perstorp ou visitez www.perstorp.com pour plus d'informations sur ProPhorce™ SR.